Domowe jeżyki
Domowe jeżyki to mój kolejny kulinarny eksperyment. Tuż po przyjeździe od cioci, która wyciągnęła do herbaty te znane ciasteczka, zaczęłam się zastanawiać jak i z czego zrobić domową, zdrowszą wersję jeżyków. Dobrze wiesz, że uwielbiam odtwarzać znane smakołyki. Zabrałam ze sobą opakowanie i pomyślałam, że muszę stworzyć podobnie wyglądające ciastka. Ilość składników na opakowaniu trochę mnie przeraziła 
Domowe jeżyki może nie smakują tak samo jak te oryginalne, ale wyglądają podobnie, prawda? 
Nasze ciasteczka składają się z mąki gryczanej, płatków owsianych i wiórków kokosowych. Nadzienie to daktyle i banan, a polewa to gorzka czekolada z dodatkiem oleju kokosowego. Wbrew pozorom przygotowanie ciastek nie pochłonie Ci dużo czasu. Najpierw zrobisz spód, a w trakcie pieczenia zajmiesz się daktylowym nadzieniem i polewą. Później wystarczy zmontować małe jeżyki Oczywiście Lila była obecna na każdym etapie produkcji domowych jeżyków – widzisz te rozmazane paluszki na papierze do pieczenia? ❤
Słodycze mogą być zdrowe i wartościowe.
Ciasteczka wychodzą bardzo kruche. Można sobie jeszcze bardziej uprościć pieczenie domowych jeżyków i zrobić zwykłe ciasteczka owsiano-bananowe, nałożyć daktylowe nadzienie, rodzynki lub orzechy i polać czekoladą. To taka prostsza i trochę szybsza wersja 
A teraz zobacz jakich składników potrzebujesz, aby zrobić domowe jeżyki o smaku kokosowym.
Przepis na domowe jeżyki
Składniki
Ciasteczka
30g mąki (u mnie gryczana)
60g płatków owsianych górskich
30g wiórków kokosowych
2 łyżki syropu klonowego
50g masła
małe jajko (opcjonalnie)
Nadzienie
daktyle
banan
Polewa
czekolada gorzka
olej kokosowy
Wykonanie
Ciasteczka wszytskie składniki miksujemy, formujemy ciastka, wykładamy na blaszkę i pieczemy około 15 minut w 180 stopniach.
Nadzienie Garść daktyli moczymy w gorącej wodzie około 15 minut, następnie miksujemy z bananem (ja wykorzystałam pół dużego banana).
Polewa Gorzką czekoladę roztapiamy z odrobiną oleju kokosowego.
Na upieczone ciasteczka nakładamy nadzienie czyli masę daktylową.
Dla lepszego efektu dodajemy rodzynki i polewamy czekoladą.
Z tej porcji wyszło 9 sztuk.
Smacznego!
Zamień SKLEPOWE na DOMOWE
Moja ulubiona część wpisu czyli porównanie składników. Tym razem pod lupę bierzemy domowe jeżyki i te oryginalne, ze sklepu. Nie spocznę, dopóki nie zarażę Cię miłością do zdrowszych smakołyków. Zobacz i porównaj składniki. To chyba największy argument, żeby przygotować swoją wersję w domu. Warto czytać etykiety i jeśli tylko to możliwe – sklepowe słodycze zamienić na domowe 
Ostatnie posty z tej kategorii
Domowe ciasteczka z dynią (bez pieczenia)
Domowe ciasteczka z dynią Dynia opanowała sklepy, gdzie nie wejdę to krzyczy "weź mnie, weź mnie - jestem taka piękna, pyszna i fajnie wychodzę na zdjęciach". Akurat z tym się zgodzę. Ta bestia jest naprawdę fotogeniczna no i cudownie sprawdza się jako jesienna...
czytaj dalej
Domowy jabłecznik – ciasto, które wzmocni Twój organizm
Domowy jabłecznik Domowy jabłecznik z kaszą jaglaną to deser, który z pewnością wzmocni Twój organizm. Choć brzmi to dziwnie, bo przecież jesteśmy przyzwyczajeni, że ciasto jest tuczące i zwykle po zjedzeniu kawałka mamy wyrzuty sumienia. Ale nie tym razem! Wszystko...
czytaj dalej
Domowa czekośliwka – musisz ją zrobić!
Domowa czekośliwka Czekośliwka czyli pyszne połączenie śliwki z czekoladą. Przepis jest banalnie prosty, w dodatku czekośliwka tak naprawdę robi się sama. Wystarczy tylko umyć owoce, pozbyć się pestek, wrzucić do garnka i czasami pomieszać w trakcie gotowania. My do...
czytaj dalej