Jak mrozić zupy dla dzieci?

Mrożenie zup jest bardzo pomocnym i ułatwiającym życie rozwiązaniem. Zupy zaczęłam mrozić ponad rok temu – Lila chodziła do przedszkola i nosiłam jej swoje posiłki. W końcu po wieczornym i porannym gotowaniu, stwierdziłam, że muszę sobie jakoś usprawnić gotowanie dań, bo nie dam rady codziennie rano ogarnąć trzech posiłków do placówki. Mrożenie to duże ułatwienie – wystarczyło wieczorem przełożyć zamrożoną zupę do lodówki, rano podgrzać i przelać do termosu.  Ale jeśli Twoje dziecko jest w domu – nie chodzi do przedszkola, to i tak, raz na jakiś czas polecam mrożenie zupy na czarną godzinę. Przyda Ci się taki gotowy posiłek na zabiegany dzień czy po prostu na moment, w którym brakuje chęci na gotowanie. O ile nie lubię mrozić pierogów, klusek, kotletów, placków itd., bo wydaje mi się, że te dania nie są dobre, tak zupy mamy sprawdzone, smak jak dla nas niezmieniony i mój Mały Smakosz z chęcią je wcina. Warto też dodać, że mrożenie to bezpieczny sposób przechowywania żywności. 

Z tego wpisu dowiesz się:
Po co mrozić zupy dla dzieci?
Jak gotuję 3 zupy w 30 minut?
Jakie zupy najczęściej mrożę?
W czym mrozić zupy dla dzieci?
Jak mrozić zupy dla dzieci?
Ile czasu może być zupa w zamrażarce?
Czego lepiej nie mrozić?
bób dla dzieci

Przed mrożeniem WIELKIE gotowanie

Jeśli planuję mrożenie, to gotuję w tym samym czasie trzy różne zupy. To oczywiście po to, aby mieć wybór i więcej zapasów. Wszystkie zupy (oprócz rosołu, który pojawia się na naszym stole rzadko) gotuję bez mięsa. Zmieniłam sposób gotowania zup, jak rozszerzałam Lilce dietę i teraz nie wyobrażam sobie zup z pływającym mięchem laughing Przy okazji wyrzuciliśmy gotowe kostki, przyprawy w płynie i nie dodajemy już tyle soli. Mimo tych zmian, nasze zupy zyskały więcej smaku, są bardzo pożywne i gęste. Proces gotowania i mrożenia pokazuję co jakiś czas na instagramie. 

Jak mrozić zupy dla dzieci

Jak gotuję 3 zupy w 30 minut?

Mam kilka trików, które ułatwiają gotowanie. Zaczynamy od  przygotowania wszystkich warzyw – obieramy je i dokładnie myjemy. I teraz mój pierwszy trik oszczędzający sporo czasu – warzywa (marchewkę, pietruszkę i seler) kroję, wrzucam do robota kuchennego i rozdrabniam na drobne kawałki. Nie lubię trzeć warzyw na tarce, a konsystencja zmiksowanych kawałków bardziej nam odpowiada. 

Teraz drugi trik, na który wpadłam jak jeszcze gotowałam codziennie zupy do przedszkola i zależało mi, aby mieć w każdy dzień inną zupę – zgodnie z jadłospisem w przedszkolu.  Zmiksowane warzywa wrzucałam do jednego wielkiego garnka, zalewałam wodą, przyprawiałam i gotowałam wywar. Po około 20 minutach, wywar rozlewałam do 2 lub 3 mniejszych garnków. Później do każdego dodawałam inne warzywa np. pomidory i soczewicę, brokuły i kasze, ziemniaki i buraki + przyprawy. Takim sposobem miałam różne zupy. 

Przygotowanie warzyw i zmiksowanie to 15 minut. Później zupy  gotują się same. Zostaje jeszcze 15 minut na wrzucenie pozostałych składników i sprzątanie laughing Tak właśnie powstają 3 zupy w 30 minut cool

Jak mrozić zupy dla dzieci

Jakie zupy najczęściej mrożę?

Nasze ulubione zupy – mrożonki to przede wszystkim kremy, do których później można ugotować makaron, kaszę lub ryż. Najczęściej mrożę zupę pomidorową z soczewicą, zupę z burakiem, zupę z ciecierzycą, krem z cukinii.

Jak mrozić zupy dla dzieci

W czym najlepiej mrozić zupy?

U mnie sprawdzają się woreczki strunowe z IKEA, ale to mogą być dowolne woreczki lub pojemniki przeznaczone do mrożenia (rozpoznasz je po oznaczeniu: szukaj płatka śniegu laughing). Pamiętaj o podpisaniu torebek – warto napisać, co znajduje się w środku razem z datą pakowania. To może wydawać się bez sensu, ale później jest problem z rozpoznaniem dania. Data też jest ważna, bo warto najpierw korzystać z tych starszych mrożonek. 

Jak mrozić zupy dla dzieci

Jak mrozić zupy?

Po ugotowaniu staram się, aby zupa jak najszybciej (do dwóch godzin) wystygła. Nie zostawiamy zup cały dzień w kuchni. Jeśli jest taka potrzeba, to można garnek z zupą wstawić do zimnej wody. Następnie przelewamy porcję zupy do woreczków i mrozimy na płasko. Dzięki temu zaoszczędzimy sporo miejsca, ale też łatwiej i szybciej odmrozimy taką płaską zupę.

Jak długo przechowywać zupy w zamrażarce?

Napiszę z mojego doświadczenia, że zupy polecam przechowywać w zamrażarce max 3 miesiące. Robię takie zapasy, że najczęściej starczają na 2 miesiące. 

Jakich składników lepiej nie mrozić?

Nie mrożę zup z makaronem, ryżem, z jogurtem, ze śmietaną. Masło, olej np. lniany, czy jogurt dodaję dopiero po odmrożeniu i podgrzaniu zupy. 

Jak mrozić zupy dla dzieci

Podsumowując

Mrożenie to bezpieczna i prosta metoda na przechowywanie żywności. Dobrze jest mieć w zapasie zupy – kremy, do których później można ugotować kasze / makaron / ryż. Możesz też mrozić porcję zupy, która zostanie z obiadu. Dobrym pomysłem jest też mrożenie rosołu, który przyda się jako baza do innych zup.    

Jeśli chcesz zaplanować i ogarnąć zdrowe odżywianie, pobierz mój Menu Planer. Zapisz się na NEWSLETTER i korzystaj z darmowych materiałów.

Chcę odebrać MENU PLANER.

menu planer
Menu na cały dzień BLW – co Lila jadła? 42

Menu na cały dzień BLW – co Lila jadła? 42

Co to jest hummus i z czym to się je? Jaki tłuszcz wlać dziecku do zupy? Z czym podałam kaszę jaglaną na drugie danie? Co podać dziecku na obiad? – zdrowa i szybka inspiracja BLW. Jakie kiełki ostatnio kupiłam i dlaczego je polecam? Zobacz nasze menu na cały dzień BLW.

10 pomysłów na śniadanie dla dzieci

10 pomysłów na śniadanie dla dzieci

Rano jest zbyt mało czasu na poszukiwanie inspiracji, ba – czasami jesteśmy tak zabiegani, że nie mamy kiedy przygotować  śniadania. Jeśli nie zaplanujesz śniadania dzień wcześniej, to prawdopodobnie  rano podasz ... kanapki. Ile razy chciałaś zrobić "coś innego", ale...

Menu na cały dzień BLW – co Lila jadła? 41

Menu na cały dzień BLW – co Lila jadła? 41

Co ugotować dziecku BLW|? Jak zrobić placki dla dziecka BLW? Te placki to HIT – są proste w przygotowaniu, pyszne i bez cukru rafinowanego, mąki, mleka. Dlaczego Lila nie chciała szczypiorku w zupie? Co zrobić na kolację i dlaczego warto zrobić większą porcję? Jakie ciastka posmakowały Lilianie w ostatnim tygodniu? Zdrowe przepisy dla całej rodziny – zobacz nowe inspiracje.

%d bloggers like this: