Pesto buraczane z makaronem

Pesto buraczane z makaronem to pomysł na szybki obiad dla całej rodziny. O ile ugotowane buraki czekają na Ciebie w lodówce, haha laughing  Warto też zaplanować strategię gotowania i np. gotując buraki na sałatkę, wrzucić do garnka jednego więcej i zostawić go na kolejne dni. Jest jeszcze jedna możliwość, aby pesto buraczane z makaronem zrobić w 15 minut – zobacz przepis i czytaj wskazówki.
pesto buraczane z makaronem
pesto buraczane z makaronem

Pesto buraczane z makaronem BLW

Składniki
 

  • 200-300 g makaronu pełnoziarnistego lub z warzyw
  • 2 -3 ugotowane buraki
  • garść nerkowców
  • 2 łyżki słonecznika
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 ząbek czosnku

Wykonanie

  • Makaron gotujemy według wskazówek na opakowaniu.
  • W czasie gotowania makaronu, przygotowujemy pesto. Nerkowce i pestki słonecznika moczymy w ciepłej wodzie około 5 minut.
  • Buraki obieramy ze skórki, kroimy na małe kawałki, dodajemy orzechy ze słonecznikiem, oliwę, sok z cytryny, czosnek i miksujemy w misie blendera.
  • Gotowe pesto mieszamy z makaronem. Podajemy z warzywami.

Wskazówki

Ilość makaronu dostosuj do ilości osób.
Najlepiej wybierz makaron pełnoziarnisty. Świetnie sprawdzi się też makaron z soczewicy lub ciecierzycy.
Obiad idealny dla dziecka rozpoczynającego przygodę z BLW. Dla mamy, która potem musi sprzątać niekoniecznie.
Gotując obiad dla malucha nie dodawaj soli, a jeśli jest taka potrzeba, to przypraw sobie bezpośrednio na talerzu.
To jest szybki obiad, ale buraki musisz ugotować wcześniej. Jak już są ugotowane, to przygotowanie obiadu zajmie tyle, co ugotowanie makaronu.
Można też kupić ugotowane buraki.
kolacja,obiad
buraki,makaron,pesto
pakiet książek gotuj zdrowo

%d bloggers like this: