Domowe biszkopciki a’la petitki to puszyste kółeczka, idealne do małej rączki. Nie wiem jak to możliwe , ale zupełnie ominęliśmy etap biszkopcików w diecie Liliany! Te okrąglutkie ciasteczka niewątpliwie kojarzą się z dzieciństwem. Te domowe są świetne dla dzieci BLW. Wielu rodzicom wydaje się, że te lekkie ciasteczka ze sklepowej półki są idealnym pomysłem na przekąskę w czasie spaceru. Niestety tak nie jest. Wystarczy bliżej przyjrzeć się etykiecie. Domowe biszkopciki dla dzieci BLW są proste w przygotowaniu, zdrowsze i smaczniejsze! Spójrz tylko na tą krótką listę składników.

Przepis na domowe biszkopciki a’la petitki

Składniki

3 jajka

1-2 łyżki cukru kokosowego lub syropu klonowego

50 g – 60 g mąki

Wykonanie

Białka ubijamy kilka minut na sztywną pianę, powoli wsypujemy cukier kokosowy, a następnie (dalej miksując) dodajemy po żółtku. Wsypujemy przesianą i delikatnie mieszamy drewnianą łyżką. Pieczemy około 10 minut w 170 stopniach.



Aby wyszły piękne i okrągłe biszkopciki proponuję upiec je w formie do muffinów (wcześniej trzeba wysmarować porządnie masłem).

Niektóre biszkopty upiekłam w silikonowych foremkach – idealnie odchodzą. Jeśli nie masz foremek to nałóż małe porcje ciasta na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.



Bardzo ważne jest porządne ubicie jajek, dzięki temu biszkopciki wyrosną bez proszku do pieczenia.

Porównanie składników

Mam nadzieję, że po tym zestawieniu nikt się już nie skusi na kupienie biszkoptów w sklepie! Lepiej wybrać jabłko, a jak będzie więcej czasu, to biszkopty upiec w domu. Często czytam „chemia i cukier jest wszędzie, nie unikniemy tego”. A tu proszę – kolejny przykład na wyeliminowanie cukru rafinowanego i syropu glukozowo-fruktozowego w diecie dziecka. Jeśli zwrócimy uwagę na etykiety jogurtów, soczków i innych przekąsek to naprawdę sporo da się uniknąć i mimo wszechobecnej chemii mamy wybór. Mówienie, że chemia jest wszędzie i zapychanie dzieciaków biszkoptami, danonkami i soczkami to wymówka – droga na skróty! Zamień sklepowe na domowe