Zaczął się najpiękniejszy i najsłodszy czas w roku – magiczny Grudzień. To będzie miesiąc pachnących ciastek, ciasteczek i pierniczków. Zapach cynamonu już od kilku dniu unosi się w naszym domu. Uwielbiam te chwile przed świętami, bo to właśnie teraz, na spokojnie, możemy spędzić trochę więcej czasu w kuchni dekorując nasze wypieki. Z doświadczenia wiem, że za tydzień, dwa, wpadniemy w wir świątecznych zakupów i przygotowań, dlatego warto wykorzystać ten spokojny początek miesiąca i spędzić czas z dzieciakami w kuchni – nie spieszyć się i pozwolić na dłuuugie dekorowanie. Nie da się ukryć – pieczenie ciasteczek z dziećmi może być zabawne, ale jest też bardzo czasochłonne. Ach, jak sobie przypomnę jak wygląda kuchnia po wspólnym gotowaniu z Lilą… laughing Ale nigdy nie odmawiam, gdy słyszę słodkie „mamusiu, ale ja chęęętnie pooomogę”. Ciasteczka „renifery” są bardzo proste w przygotowaniu, idealnie nadają się jako prezent – wystarczy włożyć je do ozdobnego pudełka. Na koniec zdradzę Ci sekret – przed świętami smakują lepiej!

Przepis na domowe ciastka renifery

Domowe ciastka renifery

Ciastka renifery

Składniki
 

  • 120 g masła
  • 240 g mąki (u mnie mąka orkiszowa + pełnoziarnista żytnia)
  • 1 jajko
  • syrop klonowy (3-4 łyżki)

Dodatki

  • gorzka czekolada (roztopiona)
  • noski -> granat

Wykonanie

  • Wszystkie składniki wrzucamy do malaksera i miksujemy do połączenia składników. Możesz również wyrobić ciasto ręcznie (najpierw posiekaj nożem masło i wrzuć do miski z pozostałymi składnikami).
  • Ciasto chłodzimy w lodówce 20 minut. Po schłodzeniu wałkujemy i wykrawamy szklanką kółka.
  • Pieczemy w 180 stopniach około 15 minut.
  • Po wystygnięciu dekorujemy ciasteczka rozpuszczoną czekoladą za pomocą wykałaczki. Noski (pestki granatu) przyklej na czekoladę.

Wskazówki

Możesz użyć innego słodzidła - syrop klonowy można zamienić np. na syrop daktylowy / cukier kokosowy. 
Ciasteczka, które są na zdjęciu poniżej zrobiłam z mąki orkiszowej pełnoziarnistej TYP 2000.
 
ciastka renifery
książka domowe słodycze
książki i ebooki LADYOCHMISTRZYNI