Chłodnik litewski dla dzieci BLW

utworzone przez | cze 13, 2020 | obiad dla dzieci

chłodnik litewski dla dzieci

Chłodnik litewski dla dzieci

Chłodnik litewski dla dzieci BLW z  jajkami. Gdy na dworze termometr pokazuje ponad 30 stopni i żar się z nieba leje, mamy zdecydowanie mniejszy apetyt. Chłodnik to idealna zupa w upalny dzień, bo jest lekka i orzeźwiająca. No i ten cudny kolor, który zawsze mnie zachwyca. Zobacz przepis – inspiracje.
zupa z botwinki

Przepis na chłodnik litewski

chłodnik litewski dla dzieci

Chłodnik litewski

Składniki
 

  • 1 pęczek botwinki z kilkoma buraczkami
  • 3-4 ogórki
  • 1 pęczek rzodkiewki
  • ⅓ łyżeczki pieprzu
  • 500 ml jogurtu naturalnego (maślanki / kefiru lub mleczka kokosowego)
  • 1-2 łyżki soku z cytryny
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1 pęczek koperku
  • 3-4 ugotowane jajka

Wykonanie

  • Botwinkę myjemy, łodygi i liście drobno kroimy, buraczki obieramy i kroimy w kostkę. Przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy około 15 minut do miękkości. Studzimy.
  • Do przestudzonej botwinki dodajemy kefir (lub jogurt naturalny, maślankę itp.), posiekany koperek oraz umyte, obrane i pokrojone w kosteczkę (lub starte na tarce) ogórki i rzodkiewkę.
  • Mieszamy dokładnie, doprawiamy pieprzem, sokiem z cytryny i czosnkiem.
  • Ponownie mieszamy i odstawiamy na kilka godzin do lodówki, aby dobrze się schłodziło.
  • Podajemy z ugotowanym jajkiem.

Wskazówki

Rodzice mogą sobie doprawić solą.
chłodnik litewski dla dzieci