Zupa z botwinki

Zupa z botwinki – idealna dla dzieci. Młode liście buraka są bardzo zdrowe – zawierają dużo żelaza, witaminę C i kwas foliowy.  Zobacz przepis na pyszną zupę z botwinki z dodatkiem ziemniaków. Musisz ją zrobić!

Przepis na zupę z botwinki

Składniki:

1 marchewka

 2 pęczki botwinki z buraczkami

2 ziemniaki

masło klarowane 

2 łyżki soku z cytryny

pieprz

jogurt naturalny / śmietana

sól (dla rodziców)

koperek

Wykonanie:

Obrane i umyte buraczki oraz marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach.  Ziemniaki kroimy w kostkę.  Liście botwinki dokładnie myjemy i kroimy na kawałki. 

Do garnka wrzucamy odrobinę masła klarowanego, następnie marchewkę – całość dusimy kilka minut. Potem dodajemy ziemniaki, starte buraki – zalewamy wodą.  Gotujemy około 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie, następnie dodajemy posiekane liście. Przyprawiamy pieprzem i dodajemy sok z cytryny. Gotujemy jeszcze kilka minut.

Gotową zupę przelewamy do miseczek i dodajemy jogurt lub śmietanę i posypujemy posiekanym koperkiem.

Smacznego!

Gotuj zdrowo i wychowaj Małego Smakosza

Cierpisz na brak czasu? Nie lubisz gotować? A może brakuje Ci już pomysłów? Już niedługo udowodnię, że gotowanie może być proste, przyjemne i sprytne! Poznasz niemal 100 najlepszych przepisów wraz ze wskazówkami, które pomogą i ułatwią Ci planowanie oraz całą organizacje w kuchni.

Zapisz się na listę osób zainteresowanych.