Zupa z botwinki dla dzieci – najlepsza!

utworzone przez | maj 29, 2020 | obiad dla dzieci

zupa z botwinki

Zupa z botwinki

Zupa z botwinki – idealna dla dzieci. Młode liście buraka są bardzo zdrowe – zawierają dużo żelaza, witaminę C i kwas foliowy.  Zobacz przepis na pyszną zupę z botwinki z dodatkiem ziemniaków. Musisz ją zrobić!

zupa z botwinki

Przepis na zupę z botwinki

zupa z botwinki

Zupa z botwinki

Zupa z botwinki

Składniki
 

  • 1 marchewka
  • 2 pęczki botwinki z buraczkami
  • 2-3 ziemniaki
  • masło klarowane (lub oliwa) do smażenia
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • sól (do smaku, dla dorosłych)
  • jogurt naturalny / śmietana
  • koperek

Wykonanie

  • Obrane i umyte buraczki oraz marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach.  Ziemniaki kroimy w kostkę.  Liście botwinki dokładnie myjemy i kroimy na kawałki.
  • Do garnka wrzucamy odrobinę masła klarowanego, następnie marchewkę - całość dusimy kilka minut. Potem dodajemy ziemniaki, starte buraki - zalewamy wodą. 
  • Gotujemy około 15 minut, aż ziemniaki będą miękkie, następnie dodajemy posiekane liście. Przyprawiamy pieprzem i dodajemy sok z cytryny. Gotujemy jeszcze kilka minut.
  • Gotową zupę przelewamy do miseczek i dodajemy jogurt lub śmietanę i posypujemy posiekanym koperkiem.

Wskazówki

Nie dodawaj soli do garnka. Rodzice mogą przyprawić solą na swoim talerzu.
Zupę możesz przyprawić domową vegetą.
 
zupa z botwinki

Gotuj zdrowo i wychowaj Małego Smakosza