Chłodnik litewski dla dzieci

Chłodnik litewski dla dzieci BLW z jajkami. Gdy na dworze termometr pokazuje ponad 30 stopni i żar się z nieba leje, mamy zdecydowanie mniejszy apetyt. Chłodnik to idealna zupa w upalny dzień, bo jest lekka i orzeźwiająca. No i ten cudny kolor, który zawsze mnie zachwyca. Zobacz przepis – inspiracje.

Przepis na chłodnik litewski

Chłodnik litewski

Składniki

1 pęczek botwinki z kilkoma buraczkami
3-4 ogórki
1 pęczek rzodkiewki
⅓ łyżeczki pieprzu
500 ml jogurtu naturalnego (maślanki / kefiru lub mleczka kokosowego)
1-2 łyżki soku z cytryny
1-2 ząbki czosnku
1 pęczek koperku
3-4 ugotowane jajka

Wykonanie

Botwinkę myjemy, łodygi i liście drobno kroimy, buraczki obieramy i kroimy w kostkę. Przekładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy około 15 minut do miękkości. Studzimy.
Do przestudzonej botwinki dodajemy kefir (lub jogurt naturalny, maślankę itp.), posiekany koperek oraz umyte, obrane i pokrojone w kosteczkę (lub starte na tarce) ogórki i rzodkiewkę.
Mieszamy dokładnie, doprawiamy pieprzem, sokiem z cytryny i czosnkiem.
Ponownie mieszamy i odstawiamy na kilka godzin do lodówki, aby dobrze się schłodziło.
Podajemy z ugotowanym jajkiem.

Wskazówki

Rodzice mogą sobie doprawić solą.

Zdrowe przepisy dla dzieci BLW – co Lila jadła? 25

Zdrowe przepisy dla dzieci BLW i całej rodziny. Z tego wpisu dowiesz się: Jak zrobić dziecku owsiankę ? Jak zrobić zupę w kilka minut (wersja dla zapracowanych)?
Jak zrobić obiad w 10 minut? Jak zrobić zdrowy deser dla dziecka bez dodatku cukru rafinowanego? Jak zrobić twaróg na kolację?

Przepisy dla dzieci BLW – co Lila jadła? 24

Przepisy dla dzieci BLW. Tutaj dowiesz się: Jak zrobić omlet dla dziecka BLW. Jak zmienić tradycyjny obiad na coś “lżejszego” dla dziecka BLW. Jak zrobić ciastka dla dziecka BLW bez dodatku cukru. Jak zrobić “pierwsze ciasteczka” dla dziecka.

Menu dla dzieci BLW – co Lila jadła? 23

Menu dla dzieci BLW: Jak zrobic omlet z pomidorami dla dziecka BLW? Jak zrobić zdrowsze monte dla dzieci? Co zrobić z ziemniaków, które zostały z obiadu? Z czym kiedyś jadłam knedle ze śliwkami, a z czym jemy teraz? Zapraszam po inspiracje.

Chłodnik litewski dla dzieci BLW