Domowe ciasto z cukinią

Dopiero w 2016 roku odkryłam, że z cukinii można zrobić niezłe ciacho laughing Ciacho, które uzależnia. Jest obłędnie smaczne i przez to nie byłam pewna czy uda mi się zrobić zdjęcia zanim zostanie zjedzone. Dużo zniknęło w trakcie sesji, co chwilę w mojej ułożonej kompozycji brakowało kawałka. Mieliśmy niezły ubaw z Liliany. Mój czekoladowy potworek tylko korzystał z chwili nieuwagi i z uśmiechem na ustach zabierał kolejną porcję. Ale wcale mnie to nie dziwi, bo domowe ciasto z cukinią jest po prostu BOMBOWE! Cukinioladę piekłam już cztery razy i na pewno na tym się nie skończy! Za każdym razem wychodzi pyszne i większość osób nie wierzy, że główny składnik to …. cukinia! wink

Domowe ciasto z cukinią

Zrobiłam dwie wersje. Jedna z tartą cukinią, druga szybsza, bo wszystkie składniki  zmiksowałam. Konsystencją przypominało mi babkę, którą jadłam za dawnych lat. Na szczęście skład cukiniolady o wiele zdrowszy w przeciwieństwie do starej cukrowej babki! Obie wersje smaczne. Lila wcinała jeden kawałek za drugim.

Domowe ciasto z cukinią
Domowe ciasto z cukinią

Przepis na czekoladowe ciasto z cukinią

ciasto z cukinią

Czekoladowe ciasto z cukinią

Składniki
 

  • 2 szklanki startej na małych oczkach cukinii
  • około 1½ szklanki mąki orkiszowej
  • 3-4 łyżki ciemnego kakao
  • 1 łyżeczka sody
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • ½ szklanki oleju
  • ¼ szklanki syropu klonowego lub cukru kokosowego (ja dałam 3 łyżki i nam smak odpowiadał)

Wykonanie

  • W dużej misce ubijamy jajka, wlewamy olej i syrop klonowy.
  • W drugiej misce mieszamy suche składniki czyli przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę.
  • Do jajek dodajemy mąkę, mieszamy i następnie wrzucamy startą cukinię. Masa wyjdzie bardzo gęsta. Całość dokładnie mieszamy. Ciasto przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
  • Pieczemy w 180 stopniach około 40 minut.

Wskazówki

Młodej cukinii nie musisz obierać ze skórki.
 
ciasto z cukinią
Domowe ciasto z cukinią
Domowe ciasto z cukinią
książka domowe słodycze
Przepisy dla dziecka BLW – co Lila jadła? 20

Przepisy dla dziecka BLW – co Lila jadła? 20

Jak podać awokado dla dziecka (wersja BARDZO leniwa). Jak zrobić zdrowe kulki czekoladowe a’la nesquik i kto Ci może w tym pomóc. Jak zrobić zupkę ze szpinakiem dla dziecka. Jakie nadzienie do pierogów okazało się hitem. Jak zrobić kotleciki bez mięsa dla dzieci BLW.

Domowe płatki nesquik – musisz je zrobić!

Domowe płatki nesquik – musisz je zrobić!

Mam dzisiaj świetną propozycję - dla wszystkich, którzy do tej pory kupowali gotowe kulki czekoladowe i dla tych, którzy chcieli kupić, ale przerażał ich skład, ilość cukru i obecność syropu glukozowo-fruktozowego. Od dzisiaj nie ma wymówek - powiedz "nara"...

Co Lila jadła w środę? 19 przepisy dla dzieci BLW 19

Co Lila jadła w środę? 19 przepisy dla dzieci BLW 19

Jak zrobić naleśniki w kształcie misia? Jaki jogurt dla dziecka wybrać? Jakie warzywa ukryłam w zupie brokułowej z cukinią? Jaki obiad ugotować dla dziecka BLW w 15 minut? Jak zrobić ciastka marchewkowe dla dzieci BLW? Jak zrobić frytki, które są idealne dla dziecka startującego z BLW?