Domowe ciasto z cukinią
Dopiero w 2016 roku odkryłam, że z cukinii można zrobić niezłe ciacho 
Ciacho, które uzależnia. Jest obłędnie smaczne i przez to nie byłam pewna czy uda mi się zrobić zdjęcia zanim zostanie zjedzone. Dużo zniknęło w trakcie sesji, co chwilę w mojej ułożonej kompozycji brakowało kawałka. Mieliśmy niezły ubaw z Liliany. Mój czekoladowy potworek tylko korzystał z chwili nieuwagi i z uśmiechem na ustach zabierał kolejną porcję. Ale wcale mnie to nie dziwi, bo domowe ciasto z cukinią jest po prostu BOMBOWE! Cukinioladę piekłam już cztery razy i na pewno na tym się nie skończy! Za każdym razem wychodzi pyszne i większość osób nie wierzy, że główny składnik to …. cukinia! 
Zrobiłam dwie wersje. Jedna z tartą cukinią, druga szybsza, bo wszystkie składniki zmiksowałam. Konsystencją przypominało mi babkę, którą jadłam za dawnych lat. Na szczęście skład cukiniolady o wiele zdrowszy w przeciwieństwie do starej cukrowej babki! Obie wersje smaczne. Lila wcinała jeden kawałek za drugim.
Przepis na czekoladowe ciasto z cukinią
Czekoladowe ciasto z cukinią
Składniki
- 2 szklanki startej na małych oczkach cukinii
- około 1½ szklanki mąki orkiszowej
- 3-4 łyżki ciemnego kakao
- 1 łyżeczka sody
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka
- ½ szklanki oleju
- ¼ szklanki syropu klonowego lub cukru kokosowego (ja dałam 3 łyżki i nam smak odpowiadał)
Wykonanie
- W dużej misce ubijamy jajka, wlewamy olej i syrop klonowy.
- W drugiej misce mieszamy suche składniki czyli przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę.
- Do jajek dodajemy mąkę, mieszamy i następnie wrzucamy startą cukinię. Masa wyjdzie bardzo gęsta. Całość dokładnie mieszamy. Ciasto przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
- Pieczemy w 180 stopniach około 40 minut.
Wskazówki
Co Lila jadła w środę? 10 -zdrowe przepisy dla dzieci BLW
Jakie warzywa rosną w naszym ogródku? Jaki jogurt wybrać dla dziecka? Jak zrobić obiad w kilka minut? Jaki zrobić rogaliki a’la 7 days? Jak zrobić kolację dla dzieci w kilka minut?
Słodkie przekąski na spacer – jakie wybrać?
Słodkie przekąski na spacer. Co zabrać do jedzenia, aby w trakcie podróży nie skusić się i nie kupić niezdrowego wafelka w sklepie? Idealna przekąska powinna być zdrowa, mała i pożywna. Dzieciaki uwielbiają słodkie przekąski - nie da się ukryć, ale kto powiedział, że...
Zdrowe przepisy dla dzieci BLW – co Lila jadła? 9
Jak zrobić domowe almette? Co Lila mówi szpakom, które grasują na drzewie? Jak przygotować danie z ryżem? Jak zrobić zdrowe ciastka dla dzieci bez dodatku cukru? BLW Jak zrobić omlet ze szpinakiem BLW?
