Domowe ciasto z cukinią

Dopiero w 2016 roku odkryłam, że z cukinii można zrobić niezłe ciacho laughing Ciacho, które uzależnia. Jest obłędnie smaczne i przez to nie byłam pewna czy uda mi się zrobić zdjęcia zanim zostanie zjedzone. Dużo zniknęło w trakcie sesji, co chwilę w mojej ułożonej kompozycji brakowało kawałka. Mieliśmy niezły ubaw z Liliany. Mój czekoladowy potworek tylko korzystał z chwili nieuwagi i z uśmiechem na ustach zabierał kolejną porcję. Ale wcale mnie to nie dziwi, bo domowe ciasto z cukinią jest po prostu BOMBOWE! Cukinioladę piekłam już cztery razy i na pewno na tym się nie skończy! Za każdym razem wychodzi pyszne i większość osób nie wierzy, że główny składnik to …. cukinia! wink

Domowe ciasto z cukinią

Zrobiłam dwie wersje. Jedna z tartą cukinią, druga szybsza, bo wszystkie składniki  zmiksowałam. Konsystencją przypominało mi babkę, którą jadłam za dawnych lat. Na szczęście skład cukiniolady o wiele zdrowszy w przeciwieństwie do starej cukrowej babki! Obie wersje smaczne. Lila wcinała jeden kawałek za drugim.

Domowe ciasto z cukinią
Domowe ciasto z cukinią

Przepis na czekoladowe ciasto z cukinią

ciasto z cukinią

Czekoladowe ciasto z cukinią

Składniki
 

  • 2 szklanki startej na małych oczkach cukinii
  • około 1½ szklanki mąki orkiszowej
  • 3-4 łyżki ciemnego kakao
  • 1 łyżeczka sody
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • ½ szklanki oleju
  • ¼ szklanki syropu klonowego lub cukru kokosowego (ja dałam 3 łyżki i nam smak odpowiadał)

Wykonanie

  • W dużej misce ubijamy jajka, wlewamy olej i syrop klonowy.
  • W drugiej misce mieszamy suche składniki czyli przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę.
  • Do jajek dodajemy mąkę, mieszamy i następnie wrzucamy startą cukinię. Masa wyjdzie bardzo gęsta. Całość dokładnie mieszamy. Ciasto przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
  • Pieczemy w 180 stopniach około 40 minut.

Wskazówki

Młodej cukinii nie musisz obierać ze skórki.
 
ciasto z cukinią
Domowe ciasto z cukinią
Domowe ciasto z cukinią
książka domowe słodycze
Jadłospis dla dziecka – co Lila jadła w środę? 3

Jadłospis dla dziecka – co Lila jadła w środę? 3

Jadłospis dla dziecka Co Lila jadła w środę? 3 – to już trzeci wpis z kulinarnymi inspiracjami. Ciekawa jestem, co tym razem Cię zainspiruje – napisz mi o tym w komentarzu poniżej. Jeśli skorzystasz z mojego menu to pochwal się koniecznie! Prześlij zdjęcie na maila...

Domowa nutella -Twoje dziecko ją pokocha!

Domowa nutella -Twoje dziecko ją pokocha!

Jeśli kiedykolwiek przyjdzie Ci do głowy pomysł, aby podać dziecku słodki czekoladowy krem na kanapki, to PROSZĘ CIĘ nie sięgaj po gotowca ze sklepu. Zobacz przepis na zdrowy krem czekoladowy dla dziecka. Daj mu szansę pokochać naturalne składniki 🙂 Cukrowa mieszanka z olejem palmowym może jeszcze trochę poczekać! 🙂

Przepisy dla dzieci – co Lila jadła w środę? 2

Przepisy dla dzieci – co Lila jadła w środę? 2

Co Lila jadła w środę? 2 –to drugi post z tej serii. Ciekawa jestem, co tym razem Cię zainspiruje – napisz mi o tym w komentarzu poniżej. Jeśli skorzystasz z mojego menu to pochwal się koniecznie! Prześlij zdjęcie na maila lub wklej na fanpage Lady Och Mistrzyni –...

%d bloggers like this: