Domowy kopiec kreta

utworzone przez | cze 27, 2016 | domowe słodycze

domowy kopiec kreta

Domowy kopiec kreta

Kopiec kreta to ciasto, które kojarzy mi się z latami młodzieńczymi. Uwielbiałam spędzać czas w kuchni. Nie miałam dostępu do internetu i przepisów. Wtedy kupowałam gotowy produkt z instrukcją – wystarczyło postępować zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Na skład gotowego produktu nie zwracałam wtedy uwagi. Teraz mijając sklepowe półki, które uginają się od ciast w paczkach uśmiecham się, bo po pierwsze przypominają mi się tamte ciężkie czasy (bez internetu), a po drugie mąkę i kakao to ja sobie sama wymieszam. Te składniki zawsze mam w domu. Po co kupować mieszankę mąki z kakao, syropem glukozowym, aromatami i cukrem rafinowanym? Nigdy już po takie wynalazki nie sięgnę. Dzisiaj prezentuję domową wersję. Nie będę czarować, bo założę się, że każdy choć raz jadł kopiec kreta. Smaczne ciacho z bananami, które z powodzeniem może być tortem urodzinowym.

domowy kopiec kreta

Przepis na domowy kopiec kreta

Składniki na ciasto
2 łyżeczki sody
30 g cukru kokosowego
250 g mąki pszennej
2 łyżki kakao
250 g jogurtu greckiego
2 jajka
80 ml oleju
Stadniki na krem
250 g mascarpone
330 ml śmietanki 30 % / 36%
Dodatkowo
3-4 banany
sok z cytryny
Wykonanie
 
Ciasto: w jednej misce wymieszać wszystkie mokre składniki, w drugiej misce wszystkie suche. Połączyć zawartość obu misek i miksować na wolnych obrotach.
Piec około 50 minut (do suchego patyczka), 180 stopni.
Tortownica o średnicy 23 cm
Krem: Kremówkę ubić, dodać serek mascarpone i miksować do połączenia się składników.

Jeśli chcesz usztywnić krem to możesz dodać agar agar lub żelatynę.

 

Z ciasta odkroić górę (zostawiając ok 1 cm spodu i 1 cm rantu dookoła) i pokruszyć (będzie potrzebna na posypanie).
Banany obrać i ułożyć na cieście jeden obok drugiego. Skropić sokiem z cytryny (dzięki temu nie ściemnieją). Na banany wyłożyć krem i rozsypać ciasto, które zostało wcześniej przygotowane.
Smacznego!
domowy kopiec kreta
domowy kopiec kreta
domowy kopiec kreta

Domowe słodycze

Domowe biszkopciki – ciasteczka BLW

Domowe biszkopciki – ciasteczka BLW

utworzone przez | kwi 24, 2017 |

Domowe biszkopciki a'la petitki to puszyste kółeczka, idealne do małej rączki. Nie wiem jak to możliwe, ale zupełnie ominęliśmy etap biszkopcików w diecie Liliany do 4 lat! Te okrąglutkie ciasteczka niewątpliwie kojarzą się z dzieciństwem. Te domowe są świetne dla...

Domowe jajko kinder niespodzianka

Domowe jajko kinder niespodzianka

utworzone przez | kwi 14, 2017 |

Domowe jajko kinder niespodzianka Domowe jajko kinder niespodzianka - idealne dla dzieci. Święta bez jajeczek? Nie ma mowy! Nie kupujemy Lilce oryginalnych kinder niespodzianek, ale to nie znaczy, że nie jemy czekoladowych jajeczek. A niespodzianka? - zdrowie i radość...

Domowy mazurek wielkanocny dla dzieci

Domowy mazurek wielkanocny dla dzieci

utworzone przez | kwi 12, 2017 |

Za kilka dni będziemy zajadać się świątecznymi przysmakami! Czekoladowe króliki i jajka już od dawna czekają na dzieci w sklepie. "Chyba dasz jej kawałek czekoladowego królika w święta"? zapyta z zaciekawieniem "cukrowa ciocia". Nie dam, bo w święta również chcę...

Co Lila jadła?